東京チカラめしが衰退した理由ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

1: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:20:52.38 ID:HhojbgBu0

戦う相手が強すぎて衰退した東京チカラめし

東京チカラめしは繁華街を中心に出店していた。一般的に、繁華街の小型牛丼店はランチなどのピークタイムにおける客数が店舗全体の売り上げを大きく左右する。
店舗の業績を分析する指標としては「客席回転率＝客数÷客席数」がある。繁華街は家賃が高いため、店舗面積を広げることが難しく、客数回転率が重要になる。

　東京チカラめしの焼き牛丼には「焼く」というオペレーションがあり、すき家や吉野家のように「よそう」だけの店舗と比べて提供時間が長くなる。
つまり、ピークタイムに客数が稼げないのだ。

　繁華街の牛丼店で食事をする客は「早い」「安い」「うまい」を求めている。提供時間の遅れは客のニーズに合っていなかった。
確かに、焼き牛丼は「うまい」の面で他社より有利だったかもしれない。しかし、「早い」を犠牲にしたことのマイナスが大きかった。

http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1804/27/news036.html

2: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:21:07.28 ID:6IFIBbgUM

ベチャベチャご飯が悪い

5: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:21:41.38 ID:5nOoUU+Ka

ご飯が不味すぎ
冗談だと思って行ってみたら本当にまずかった

70: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:28:25.48 ID:CQLOfmNm0

>>5
本当これよな
お前らなんでも大袈裟に言うから試しに食べたら本当まずかった

124: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:39:31.99 ID:hgsq4u2h0

>>70
米がうまくないの、チカラメシで初めて体感したわ
なにがどうってうまく説明できんけどあれは「米がまずい」以上いいようがないよな

7: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:22:02.34 ID:zbGQtEzN0

店舗が汚い

137: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:42:14.81 ID:MtCg06Fed

>>7
これ

10: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:22:12.14 ID:Bq71yrQ/0

肉もまずかったぞ

12: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:22:26.72 ID:31xdbKPB0

油まみれの飯
汚い店内
バイトは愛想のない中韓人
肝心の味もいまいち

13: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:22:26.97 ID:buuwCpb40

旨かったら負けてない

15: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:22:36.41 ID:mDK5Pthu0

最初の方だけ美味かったけど味がすごい勢いで落ちていった

18: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:22:51.70 ID:jLq8+mIeM

味と時間を犠牲にしてたからな。あんな不味い米どこで売ってるねん

20: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:22:59.95 ID:PFtQSk6+r

東京ってネーミングやろ

24: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:23:31.82 ID:8qKGG1M8M

オープン当初は良かったけど材料の質と社員とバイトの質もガタ落ちしたからやろ

25: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:23:42.13 ID:SdYzUpgo0

一気に拡大しすぎや
ノウハウ出来るまえに体力無くなった

27: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:23:47.42 ID:zg5YS4Qk0

「こんなもんでも売れるでしょ」という店側の傲慢さがよくわかる

32: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:24:25.46 ID:v35lkwFV0

美味しかったのはタレだけ
それすら不味くなった

36: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:24:48.70 ID:yyIotZrI0

豚細切れで自分で作った方が安そうだから

37: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:24:52.45 ID:0ZDA8FkZ0

場所が悪い見かけたことないで

52: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:25:53.45 ID:hz1xOpcVp

>>37
新宿の靖国通り沿い

42: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:25:18.11 ID:CV4RSLGna

まさに東京人らしい失敗のしかた

43: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:25:21.90 ID:RWdbqb7ta

肉焼いてたら店内が油まみれになってしまったと聞いた
確かに床も滑ってた気がする

44: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:25:22.26 ID:jQBOVnMFp

油がキツイわ

45: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:25:23.52 ID:5FWw/EVa0

店舗に予算かけなさすぎ
ドア閉めても隙間空いてヒューヒュー言ってた

46: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:25:34.29 ID:MVX55yQm0

貧乏舌で大体美味いと思うがここは初めて不味いと思った外食チェーンだわ
しかも店内汚い

48: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:25:41.27 ID:mDK5Pthu0

あそこまでまずい米作った農家の顔が見たいわ

49: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:25:45.78 ID:yDd5g39N0

いうほどご飯不味いこととかないやろと思ってたけどほんまにまずくて笑った

50: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:25:48.89 ID:K+ZJVg0+0

近所に出来ていつか行こうと思ってたらいつの間にか潰れてた

53: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:26:12.25 ID:RWdbqb7ta

初期は美味しかったよ
ご飯が急激に劣化してから不味くなった

73: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:28:44.51 ID:31xdbKPB0

>>53
なんやろな中国産か廃棄もんの古米使ってたんかな

54: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:26:14.99 ID:PKFK1hSB0

一気に増えて一気に消えた

56: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:26:25.56 ID:3Pxqj9uXM

川崎店も無くなってもうた

79: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:30:29.37 ID:4WS+lwvH0

今でも覚えているけど最初の頃初めて食べたときは本当に美味しかった
水ポットの中にレモンの輪切りが入っていたのも新鮮だったし

ただ数ヶ月後に食べたときはもう酷かった
昼時は遅い、不味い、汚いのイメージが一回で定着してしまったし

87: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:31:47.55 ID:zQZLcnOqa

脂っこいからジジイにはキツイだろうけど
若者の俺には美味しかったよ

114: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:37:55.65 ID:XEKoT6Tc0

昔東京行った時に食ってこれが東京の味かーうまいやんおもったわ
で気付いたら関西の方にも進出して気付いたら閉店ラッシュしとった

116: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:38:07.31 ID:R8rX5uk1a

まあ一発屋だったな

65: 名無しさん 2018/04/27(金) 07:27:38.68 ID:rrap9eJ50

トンキンステマ飯
質でなく、ステマで勝負した末路

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Entry ⇒ 2018.05.01.22:16 ｜ Category ⇒ 社会 ｜ Comments (4) ｜ Trackbacks (0)

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