ワイやきとり屋、今月大儲けｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
3年目にしてめっちゃ安定してきててなんか嬉しいわ
スーパーの駐車場に軽トラのキッチンカー出してるやつ？
>>2
店舗
塩？タレ？
>>3
両方や
ものによって味噌ダレ、レモン塩ダレ、ごま油ダレ選べたりする
>>9
ごま油！
うまそう
>>9
どれもこれもうまそうやな
客にはなれんかも知らんけど頑張るんやで
ブラジル産？
>>5
地のもののみ
酒飲めへんのやけど来店してもええんか？
>>7
酒で儲けてる店やから正直困る
>>18
焼き鳥食べたいのにつれえわ
>>67
ソフトドリンクめっちゃ飲んでくれるならいいお客や
ドリンク代で1000円くらいいってくれたら全然おｋ
この間ソフトドリンク全制覇してったお客おって酒飲んでくよりありがたかった
焼き鳥食いたい😡
自分で串刺ししてんの？
>>16
せやで
>>23
えらいな
面倒やろ？
>>34
めんどいけど慣れたで
慣れたんでいろいろ料理作るようになってそしたら客単上がった
皮はタレだよな？
おすすめは？
>>21
魚の煮付け
>>27
😡
>>27
草
利益率2割位やろ
もうちょいしたらその鶏肉の素性バレるで
>>25
利益率？
原価率のことか？
原価率なら60%くらい
原価率高くない？
飲食って30～40って聞いたことある
>>44
くっそ高いで
原価率高いうえに手がかかってるからこれでええのかいつも疑問やけど
それでお客さん増えてるからまあええんかなって思ってる
食中毒起こしてそう
>>45
性格几帳面っていうかビビリやから危ないやつとか全部廃棄や
小さいバイ貝なんかも全部時間かけて毒とってる
一生続くと思ってるの？
>>47
難しいやろな
とりだけ注文されたら困るっていうなら
やきとり屋名乗るなボケ
単に3年続けるだけでも大した才能やろ
飲食経営って大半が1年もたんとか言うやん
>>52
知り合いの店はちょうど１年で今月閉めるわ
串から外してすまんな
>>55
外すのはええけど外すことで味が多少でも落ちるのは覚えといて欲しい
鳥刺しはあるん？タタキは？
>>57
ないで
危ないものは出さないってか出せない
たたきは無農薬の藁を焼台で炙ったかつおだけ
>>84
カツオのタタキも出しとるんか 居酒屋寄りの店なんか？
>>95
せっかくいろいろできるからやってみたいだけや
藁で炙りたてのカツオのたたきくっそ美味いし
>>162
美味いもん食わせたい精神に感謝するで
今月大儲けできた理由は？
>>59
さっぱりわからん
去年の５月うちもやけどどこもひどかったから覚悟しとったんやけどめっちゃいい
夜だけの店？
>>60
せやで
儲かるのはいいけど、休みとれるの？
>>75
日祝日は休んどるし23時には閉めるし
ビールの銘柄は？
>>79
生は一番
瓶はラガー
>>123
絶対良い店だわ
>>123
まあまあのラインナップ
高い焼き鳥屋は行く気にならん
一人で8千円した時は後悔しかなかった
>>80
うちは3000平均くらいやね
さっきのグループ客は6時間おって一人5000円やった
なんかガチで美味そうやん
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この記事へのコメント
しかも平日の金曜日夕方から
原価に家賃や人件費まで入ってるとか利益率60%ならまだ分かるけどな
それにしても藁であぶったカツオのたたき最高やな
行ってみたいわ～
228140：774＠本舗：2018年05月26日 11:25:45
倖生炭グリラーだった時のやるせなさ。