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ワイ、九州醤油を初めて口にして絶句

引用元:ワイ、九州醤油を初めて口にして絶句
http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1574822916/


1: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:48:36.01 ID:NR5zANdJa


甘すぎィ!
砂糖入っとるやろこれ



2: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:48:58.86 ID:jmKq1eI60


刺身食うてみ



4: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:49:41.94 ID:NR5zANdJa


>>2
刺身で食べたぞ
甘すぎて気持ち悪いわ



6: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:50:18.86 ID:jmKq1eI60


>>4
そうか
ワイはそっちが好きやから好みと慣れやろな



9: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:51:16.12 ID:NR5zANdJa


>>6
慣れるんかなあ



5: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:50:18.10 ID:8uIyrg/c0


素質あるよ



7: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:50:37.42 ID:b3x6Wt7P0


白身やアボカド食うのにはまぁいける
青魚とか鰹やマグロはアカン



12: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:51:53.11 ID:lBWvzEi5a


旨味成分の一つのグルタミン酸が強いと甘味と勘違いしてしまう現象がある

普段旨味の弱い関東の醤油を使ってる人間は西に行くほど醤油を甘く感じる



14: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:52:44.14 ID:NR5zANdJa


>>12
わいは関東の醤油のが好きやな



24: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:56:34.77 ID:LtrybIR/H


>>12
九州醤油は火入れ後に甘味料足してるで



128: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:21:00.58 ID:A39nqz/cd


>>12
グルタミン酸の味とは違う甘さやろあれ



136: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:22:55.47 ID:w2TkPnt1d


>>128
原材料に普通に砂糖入ってる
意外に知らない九州民いるけど
豆と麹と塩で作った醤油で材料の質が悪いのを塩で誤魔化してるのが他地域の醤油やと思ってる



13: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:52:36.88 ID:YbwxC8Uia


これ取り寄せて角煮作るとやばい



21: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:55:36.39 ID:yslb5i0Fa


みたらし団子みたいなの?



26: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:57:24.28 ID:HQNvpFcJa


>>21
ほんとそんなかんじ
あのタレを魚に付けてるって考えてみ?



28: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:58:03.31 ID:uczcvXjwF


モチとかは良さそうやな



29: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:58:51.57 ID:6c2W7GhQM


ポテチでしか食うたことない
でも美味しいよな



30: 名無しさん 2019/11/27(水) 11:59:23.11 ID:iapJnzLb0


九州出身やから東京きてさしみ醤油の不味さに驚いたわ



37: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:01:55.59 ID:qfVMym2Pa


>>30
分かる
最初はなんやこれしょっぱいだけやんけ!と思ってた
今はもう慣れてきて実家帰って食べると逆に甘ってなるわ



54: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:06:43.16 ID:af7Loi970


煮ものとすき焼きに使うと旨すぎて悶絶したわ
ちな大阪民



55: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:06:48.12 ID:eLPsaioUa


刺身は合うよ、お前の舌がおかしいんやろ
蕎麦の返しを甘い醤油でつくる九州人は脳がおかしいけど



60: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:07:54.04 ID:VFkdauzC0


サラサラしすぎやで関東は



64: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:08:04.21 ID:hqLCZ0WYa


あれ一本で煮物から何から調理できるようにああいう味になってると聞いた事がある
…もしかしたら石川のいしりと勘違いしてるかもしれんが



65: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:08:13.99 ID:vqxdmkMGM


東京の醤油がワイちゃん自慢の舌に合わなすぎて、東京じゃ刺身食えんかったわ



70: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:09:03.33 ID:ySqZmR/lp


せっかくのうまい刺身も関東のしょっぱい醤油じゃ台無しですわ



73: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:09:43.20 ID:KCgfdWDkM


魚の新鮮さを味わうには九州の甘い醤油
寝かした魚の旨味を味わうには普通の醤油
って、なんかの漫画に出てたなぁ



87: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:13:38.82 ID:w2TkPnt1d


九州の人間って郷土愛が強い上に四国はナチュラルに見下してるから四国来て必ず飯マズイ飯マズイって文句を言う



91: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:14:28.26 ID:7ztAaXcMa


>>87
それはお前の知り合いとワイだけやろ



97: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:15:17.65 ID:GcyBb4Or0


飯なんて甘けりゃ美味い!



98: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:15:20.45 ID:608PDR3Qr


あの醤油は焼酎と合わせるためのものやで
甘い日本酒もありやが白米にはアカンわ



99: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:15:36.72 ID:y96OL1mG0


イッチは料理に砂糖使わんのかな



104: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:16:23.98 ID:BRdwO4qka


同じ九州でも南に行くほど甘いからな
鹿児島の醤油はワイもきつい



109: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:17:54.08 ID:ac7Tbfb4a


>>104
鹿児島の醤油はすごいな



118: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:19:47.03 ID:em9WphIe0


脂っこい刺身には異様に合うな
あんま常用する気にはならんが



192: 名無しさん 2019/11/27(水) 12:33:19.53 ID:ebyy5vDjr


赤身魚→関東しょうゆ
白身魚→九州しょうゆ

これだけの話やん
地域で取れる魚に合うしょうゆがある



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この記事へのコメント

235133:名無し@まとめでぃあ2019年12月05日 16:47:50

甘いから使うときは選ぶ。
もち食うときはよかった。

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