海の魚は刺し身で食えるのに、川魚は生NGな理由がわからん
教えて詳しい人
寄生虫とかだろ
海には寄生虫いないの？
海魚にもいるが、寄生虫や病原体は罹患する生物との生態系が近ければ近いほどに影響が大きい
おめーバカか？
渓流魚とか鮎なら食ってる人は食ってる
生だと臭い
泥臭いわ
毎回この手のスレで言うけど基本的に生で食べて安全な動物などいない
海魚も牛も馬もすべからく生食は危険
安全なのは日本で売られてる刺身のみ
>>19
すべからくの使い方おかしくね
>>29すまん
どっちも水質次第
海にもアニサキスとか寄生虫自体はいるけど
川魚の寄生虫は特に人間に対して害のあるヤベーやつが多いみたいだな
>>21
川にもアニサキス居るぞ
日本は客に提供する刺身は一度冷凍する義務がある
だから安全
素人が釣ってきた海魚の素人料理の刺身とかガチ危険
>>22
そんな義務無いよ
嘘ついてんのは>>23な
日本というか他の国も冷凍する時間まで決まってるぞ、凍ると寄生虫は死ぬから
>>44
いや義務はなくね？広く使われてる方法だけど
絶対にやらなきゃいけないって決まってんの？
>>49
法律で決まってる
>>74
なお何法の何条で決まっているかは言えない模様
そりゃあ魚の刺身にそんな法律ないからなw
>>80
いやそこまでは知らんわ食品衛生法
詳しくは記載の義務、厚生労働省が決めた冷凍時間に達していない物は生色として販売してはならないって奴
日本だったらマイナス20度で17～24時間、アメリカなら24時間～販売可
>>85
法律の話しといて食品衛生法しらんとか言い出すの結局知ったかじゃねぇかwwww
法律の話でしてもらえるかな？w
川魚でも養殖なら生で食えること知らないニワカ多いなこのスレｗ
>>24
魚を釣るという行為をしたことが無い魚嫌いなインドア派なんだろ
>>24
冷凍すればいいけどそこまでして食うもんでもないしな
よくなら「野生動物は生食しないかよwww」とか言い出す奴いるけど
野生動物は基本的に寄生虫にガンガン寄生されてる
死ぬ前に子作りすることでなんとかセーフなだけ
>>28
日本語が怪しいが
野生動物は生食するから寄生虫まみれなんだが
でも川で泳いでも平気なんだよね？
ワケワカメ
サーモンやサンマだって昔は生食出来なかった
今もサバやタラは刺身で食べない
生で食べる価値があるくらい美味いのなら完全管理された綺麗な水で生食用の鮎とか育ててそうやしそんな旨くないんじゃね？
>>39
やってるよ
淡水から皮膚を突き破って寄生するヤバイ寄生虫は何とか封じこめてるんだよな
近所のスーパーは冷凍処理してないからアニサキス気を付けてーって刺身あるぞ
コストコのサーモンも冷凍処理してないし
なんなのよ
冷凍が安全と推奨されてるだけじゃなかったか？
冷凍してないのだらけだぞ
馬刺しは冷凍が義務化されてるから勘違いした？
安全性で言えば冷凍がベストだよな
酢で締める手もあるけど酸に強い寄生虫もいるし
最近はどこも味重視しすぎて締め方も弱いし
生は基本的に危ないというか雑菌が多いから体調や体質によって生の許容力があるよ
日本人は生食に慣れてるから多少は平気だけどそれでも刺身だけで３食過ごしたら95割の人が腹くだすよ
>>67
百分率のわからないキッズはもう少し寝てましょうね
で？どっちなん？
そうなんだ！じゃ生簀から取って捌く店は全部違法なんだね！！勉強になった！！！
>>102
こいつ貧乏だから活き造りしてくれるようなお店には行ったことがないんだよ！！
可哀想だからあんまり虐めないであげて！！ｗｗｗ
>>103
マジレスすると高級店はイカとか除いて活魚使うこと少ないぞ
>>107
だから高級店は疎か活魚を扱うような普通の店すら行けないようなガチの奴なんだよ・・・
あんまり止めを刺してやるなｗｗｗ
必死すぎじゃね？
>>113
いらいらでわろす
力抜けよ
>>113
もうこれ以降は何も言わないけど素直に謝る事を覚えた方が良い人生を歩めるぞ
マジで
>>117
それお前だろ、素直に認めろよ法律で遵守されてるんだわボケ
寄生虫でレスバできる日本って平和だな
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この記事へのコメント
食べた事がないので事実は知らんが
現場的にはルールの中身知ってりゃ根拠条文なんて知らなくていいしな
基地外相手に投げずにマジレスようがんばっとる
大型魚は大体底生で泥臭くて生じゃ食えん
遡上してきた回遊魚は産卵後やから身はカチカチでパサパサだから論外
生の魚を背骨ごと輪切りにしただけ
でも旨い
知らない奴が多くて驚きだ
あと天然物でもヒメマスとか生食してる人もいるし
237109：名無し＠まとめでぃあ：2020年07月19日 21:07:24
川には恐怖のあの寄生虫が居たりするしな
エキノコックスも本州に上陸したみたいな話も聞くし
基本は火を通した方が良い