牛肉の揚げ物料理がない理由wwwww
なんでやろ?
牛肉使った揚げ物ってせいぜい牛肉使ったコロッケくらいしか思い浮かばない
トンカツ
>>2
"トン(豚)"いうとるがな
>>8
スマンワイがガ〇ジやった
鶏より水分が少なくて下味が染み込まないとか?
牛カツ知らないの?
>>4
確かに牛カツもあるか
でもかなり少なくないか
>>15
高いからなー
テキカツ
金〇揚げた料理があったような気がする
オイルフォンデュで牛肉素揚げして食うで
肉団子は揚げてるけどあれ豚肉か
硬くなるからやろ。あんま熱入れると
>>19
鶏肉と比べて豚肉と牛肉は水分少ないからな
鶏肉
唐揚げ、とり天、フライドチキン
豚肉
トンカツ、コロッケ、酢豚
牛肉
牛肉コロッケ、牛カツ
揚げ物界では明らかに鶏肉が頂点、そして牛肉が底辺
>>20
安いもんは油足して
高いもんはそのまま食う
こういうことちゃうか?
>>27
揚げたり濃い調味料使って味を誤魔化すってのはあるな
渋谷に牛カツの店あるで
コンフィは揚げてると言わんしなあ
完全に火が通ると固くなるか、柔らかい肉なら油が強すぎるからやろ
知らんけど
各肉の人気料理(ワイ調べ)
鶏肉
唐揚げ、フライドチキン、ささみの蒸し焼き
豚肉
トンカツ、生姜焼き
牛肉
ステーキ、焼肉
>>28
ささみが浮いてる
焼き鳥に変えろ
>>28
鶏肉 焼鳥
豚肉 やきとん
ハンバーグはどちらかというと揚げ焼きに近い
牛カツ重すぎ
なんであんな嫌がらせみたいに油ベチャベチャなん?
牛カツやたらはやらせようとしてた時期あったやんか
牛カツみたいなの一回食ったことあるけど高い店でもないし不味かったわ
安いトンカツもパッサパサで不味いし
さらにパサる不向きな牛でやる意味ないよね
ただ焼くだけのステーキですら加減が面倒なのに
牛で揚げ物なんて無理やろ
>>46
あーだから牛カツって基本レア状態で出すんやな
西じゃトンカツよりギュウカツを食ってるんやぞ
イッチが知らんだけや
>>49
知らんかったわ…
>>49
関西やけど知らんかったわ
牛ヒレカツとかあるやろ
関東やけど普通に食うで
牛肉が高いっつっても、牛肉揚げが美味けりゃ
ちょい高級料理として市民権得ていそうなもんやけど
現状どう見ても牛カツはただの変わり種的存在やし
やっぱ単純に牛肉に揚げは合わんよ
その点鶏って食えないところないんだぜ
栄養価的には豚さん
ただ牛肉って火を通せば通すほどまずくなる典型的な肉だから
欧米ではローストビーフとかステーキにするにしてもあまり焼かないのかも
料理の幅が広いしやっぱ鳥よ
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この記事へのコメント
237895:名無し@まとめでぃあ:2020年10月02日 16:31:21
基本的に揚げ物が充実してるのは生だと危険だからの意味合いも強いと思う
牛なんか生でも行けちゃうんだから