【悲報】江戸時代に食っても美味いもの、焼き魚くらいしか無い

1: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:07:09.67 ID:NYUxWgfa0

品種改良される前のもんは絶対不味いわ

3: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:07:45.36 ID:aBQ7+d+J0

寿司とうどんはいけそう

36: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:13:22.95 ID:NYUxWgfa0

>>3
米と小麦が品種改良されてないから不味いやろ

196: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:28:43.21 ID:O0QDh7c7M

>>3
江戸時代の寿司なんて食えたもんじゃねえわ

4: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:07:57.55 ID:lCRr6xYn0

醤油とか味噌は逆にうまそう

5: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:08:15.53 ID:H4/Rnyyla

大福とかは？

7: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:08:47.29 ID:xINp72XF0

スイーツ系基本全滅だと考えていいか？

11: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:09:31.45 ID:gqu4lQPi0

>>7
江戸時代に和菓子文化花開いてるし大丈夫やろ

16: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:10:36.69 ID:wzc/CCq70

>>7
織田が堺に行った時にはカステラとか南蛮菓子あるわ
宣教師のルイス・フロイスも教会作ってたくらいやぞ

8: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:08:49.81 ID:gqu4lQPi0

鶴とか美味いやろ

9: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:09:20.70 ID:xINp72XF0

>>8
それで思い出した
トキ食べてみたい

10: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:09:21.82 ID:849M/ChvM

明治あたり観光したら楽しそうや

13: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:10:07.66 ID:XV2F9KHmp

実際今と同じ味なんか？
酢飯不味そう

229: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:31:51.31 ID:4kUnn8DMd

>>13
米は確実に不味い
平成以降の米の味知ったら昔の米は食えんって爺ちゃんが言ってた

14: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:10:09.77 ID:9QWEa6B9p

天ぷら美味いやろ絶対

15: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:10:27.34 ID:Z/hVPnmfd

寿司って言っても穴子と漬けくらいか？

17: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:10:40.51 ID:QvQwO1gt0

やっぱ魚って昔のが美味しいんだろうか

33: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:12:56.09 ID:YmWzfigQ0

>>17
ボラが高級魚扱いされてるくらい
だから美味いんじゃない
後昔はいたけど今はいないって魚がちらほらいるし

19: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:10:54.73 ID:+DWDqQDfa

蕎麦はあかんのか？

26: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:11:21.40 ID:Z/hVPnmfd

>>19
江戸の蕎麦は醤油と酒だけやで

20: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:10:55.17 ID:/ZCzl2OKa

野菜は言うほどまずくなさそうそれより肉の当たり外れは酷そう

23: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:11:05.73 ID:YywBeykw0

みたらし団子って当時からあるんやろか
あるなら間違いなくうまいやろ

25: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:11:19.22 ID:YmWzfigQ0

今より海が綺麗だったから
海産物はなんでも美味いんじゃないか？
なんだったら東京湾の海水だけで
煮魚するんだけでも食えそう

43: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:14:07.19 ID:xINp72XF0

>>25
海が綺麗だと実際そんな単純にうまくなるんやろか
貧栄養とかだと不味そうにも聞こえるが

30: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:12:17.80 ID:QSueW/3q0

冷蔵技術も輸送技術も無いから地方のものとか全然食べられないんやろなぁ

43: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:14:07.19 ID:xINp72XF0

>>30
昔は冷凍技術が発展してなかったからその名残で現代でも山の旅館とか海の幸がご馳走のように振る舞われるんやろなぁ

37: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:13:23.17 ID:LBYrp7TG0

鶏やイノシシとかなんなら豚もあるやろ

56: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:16:06.17 ID:xz187yQL0

>>37
江戸時代は獣肉を食わないぞ

主な食料は米や
塩漬け菜っ葉と味噌汁で茶碗飯を3杯も5杯も食う

445: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:59:57.39 ID:qvnKP6PB0

>>56
野鳥は食べてたから
獣食べる文化はあるやろ

44: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:14:35.34 ID:gMmfhWG2p

おはぎとか無いんか？

48: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:15:07.18 ID:Z/hVPnmfd

考えたら江戸時代長いから何があるのかようわからんな

51: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:15:19.80 ID:F6KMIDhq0

柿やら木に成ってるものはうまかったやろ

71: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:17:00.03 ID:NYUxWgfa0

>>51
ああいうのもええ肥料だとか品種改良されて今美味いんやで

57: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:16:06.28 ID:THdd11Yr0

昔は砂糖ないから甘みがとにかくなくてつらそう
甘草とかいうちっとも甘くない草の汁飲むぐらい

74: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:17:12.78 ID:xz187yQL0

>>57
大正義はちみつや

熊と奪い合いやぞ

61: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:16:15.89 ID:K8enJKb80

酒うまいんやろか

88: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:18:11.23 ID:xz187yQL0

>>61
澄んだ日本酒自体が17世紀とか18世紀やろ
灘から船で運ぶ高級品や

94: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:19:03.07 ID:i8Ax3TZB0

>>88
関東の酒は見下されとったらしいからなぁ

65: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:16:33.72 ID:CsVTtiC80

江戸時代の最後の方とかすき焼きがあるだろ

68: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:16:54.80 ID:RJ2jnwM80

・芋の煮ころばし
・湯豆腐
・ぬた
・ゆでダコ
・煮しめ
・数の子
・おでん
・イワシ塩焼き
・カモの吸い物
・ねぎとりのなべやき
・から汁(おからを入れたみそ汁)
・油揚げのうま煮
・ショウサイフグのスッポン煮
・フグの吸い物
・アンコウ汁
・ねぎま(ネギとマグロを煮た鍋料理)
・マグロの刺し身
・刺し身の盛り合わせ
・田楽

江戸時代の居酒屋のメニューらしい

80: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:17:37.20 ID:UJcxrwnYa

>>68
今と全く変わらんやん

146: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:24:19.95 ID:vsc2wrild

>>68
さすが日本酒に合うメニューばっかやな
こういうコンセプト居酒屋みたいなところあったらいいのに

92: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:18:32.87 ID:p7Cg/8rz0

出汁や調味料に慣れた現代人は無理やろ
強いて言えば捌いた鳥に塩かけて焼くのがええんちゃうか

95: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:19:03.96 ID:K8enJKb80

うなぎとか美味そう

99: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:19:15.30 ID:F6KMIDhq0

よもぎ団子とか今も昔も変わらんのちゃうか

108: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:20:26.97 ID:swBzd6bV0

豆腐はうまそう
今の豆腐なんてどうやれば水をより多く固められるかみたいなもんやし

125: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:22:15.50 ID:JLBION6F0

>>108
江戸時代前半は豆腐なんて僧侶しか食べてなかったぞ味噌汁に豆腐も一般に流れるまでなかった

118: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:21:43.69 ID:IK1Kbolz0

練り物とか天ぷらはどうだろう
油が悪そうだけど

297: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:37:33.30 ID:mXfpjzGax

芋は安定してうまいと思う

117: 名無しさん 2021/05/31(月) 06:21:42.83 ID:EBMWwxc60

そもそもどの地域の食べ物かで全然違うやろ
色んな調味料や食材を使える江戸の町人が食べるような食べ物なら今でも美味いやろうし
自給自足を基本とする地方の農民が食べるような食べ物じゃ美味しいはずがないわな

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Entry ⇒ 2021.06.05.01:12 ｜ Category ⇒ 雑談 ｜ Comments (7) ｜ Trackbacks (0)

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