バイトワイ「ゴシゴシ🧽」店主「中華鍋なんでスポンジで洗ってんの！？ハアアアア!?」
https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1627266604/
これワイが悪いんか…？
キレすぎやろ…
油膜！油膜返してよぉぉぉ！
>>5
そんな大切なもんなんか？
ちゃんと指導しない方が悪い
教養のないお前も悪い
>>6
中華鍋の教養とか知らんがな
中華鍋って調理中は竹ささらで擦るだけやろ
>>9
閉店後の話や
>>10
ちゃうわ
閉店後は中華鍋付いてるもん焼き切ってから
カナダワシで水かけながら擦って
最後に油引き直しや
洗剤は絶対に使うなよ
指導しないのが悪い
で、何で洗うのが正解なん？
>>13
お湯沸かしたあとささらで洗ってた
>>17
洗剤使っちゃあかんって事なんかな
>>19
そうらしい でも皿洗いしかしてないワイにいきなり中華鍋渡されてもどうすればいいのかわからんっつーよ
>>20
どう洗えばいいですか？って聞けないからお前はダメなんだよ
>>22
でも鍋の洗い方なんてわざわざ聞こうとも思わんやろ
>>36
その考え方がダメなんだわこれ大丈夫かな？って思ったらとりあえず聞いた方がいい
それを聞かないと大概失敗して余計面倒なことになる
>>22
他の鍋は普通に洗ってるのに中華鍋は違うかも…なんて思わんよ
>>38
そういう考えだからお前はアホなんだよ、普通はそう思わないって言うけどその普通ってお前の考えじゃん
あと鍋って言うけど中華鍋はフライパンとして考えろ
鉄のフライパンは洗剤使わないで洗う
>>49
こいつが典型的な人にものの教え方知らんアホな
>>49
こいつ店主だろ
>>49
自分の知ってることは全員知ってると思ってる一番部下に嫌われるタイプじゃん
個人店で働いてるの？
>>24
町中華や
>>26
そんなハードル高そうなところで...
普通のチェーン店なら事前に教えてくれたんちゃうかな
普通タワシだよね
うち中華とラーメン屋両方やってるけどラーメン屋で使ってる方は普通にバイトに洗わせてるわ
中華の料理人はササラやな
ミスってからトラップカードオープンするのほんまやめてほしいわ
こんなん絶対知らん奴はやらかすミスやん
中華鍋洗っちゃダメってなんjでしか見ないよな
イチャモンつけるためにあえてミスるの待ってる奴っておるよな
中華鍋がある飯屋でバイトするのに中華鍋の事も知らんのか
バイトなんてそんなもんかも知れんけど結果怒られてるしイッチは要領悪そうやな
てか鉄鍋でも普通に洗剤使ってええで
その後油まわしやればな
ていうか古い油を延々残し続けるシステム嫌い
大丈夫なんやろうけどなんか受け付けないわ
洗剤使いたい
>>81
・中華鍋の油
・継ぎ足しで続いてる秘伝のタレ
気にし出すと食えんな
料理人は鉄鍋も普通に洗剤でゴシゴシ洗って油回し毎日やるらしいで
鍋を育てるとか気持ち悪いこと言うやつおるよな
育てるとかいうけどどれくらい時間かかるんや？
>>92
育てるとか無いで
焼いて酸化皮膜作って油馴染ましてるだけやし
バイトが鉄鍋の扱い方なんか普通知らんやろ
店長がガ〇ジ
きったねえ油を残す文化がよう分からんわ
どうしても残したいなら説明しとけ
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