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家カレーガチ勢「二日置いたカレーがうまい」家カレー有識者「菌がえぐいから1日で食え」

引用元:家カレーガチ勢「二日置いたカレーがうまい」家カレー有識者「菌がえぐいから1日で食え」
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1661151108/


1: 名無しさん 22/08/22(月) 15:51:48 ID:O6bz


結局どうしたらええねん



2: 名無しさん 22/08/22(月) 15:52:24 ID:EZmP


間をとって一日置いたカレーにしよう



3: 名無しさん 22/08/22(月) 15:52:45 ID:Twam


粗熱が取れたら冷蔵庫に入れるんやで



5: 名無しさん 22/08/22(月) 15:54:10 ID:O6bz


一人暮らしはカレー作るなってことか?



6: 名無しさん 22/08/22(月) 15:55:38 ID:Zknx


冷やせって書いてんだろ文字読めないんかガ〇ジ



7: 名無しさん 22/08/22(月) 15:56:23 ID:47gV


これはガイッチ



9: 名無しさん 22/08/22(月) 15:56:48 ID:O6bz


>>7
冷やすのは当たり前やろ
それでも菌繁殖するんじゃエアプどもが



13: 名無しさん 22/08/22(月) 15:58:11 ID:Fcg1


>>9
めちゃくちゃ怒ってて草?



83: 名無しさん 22/08/22(月) 16:10:24 ID:BgfM


>>9
ちゃんと冷やしたら大丈夫やで
冬場なら毎日日を通すだけでええし



11: 名無しさん 22/08/22(月) 15:57:52 ID:c12q


普通に3日目まで使い倒すわ
カレーはそれができるのが最大のメリットや



12: 名無しさん 22/08/22(月) 15:58:06 ID:onEZ


ジャガイモ入れないなら菌は大丈夫やで
もちろん夏に常温放置はあかんが



16: 名無しさん 22/08/22(月) 15:59:00 ID:glbS


菌が繁殖したから何だよ
美味けりゃいいんだよ?



34: 名無しさん 22/08/22(月) 16:04:24 ID:NTZQ


>>16
これ



17: 名無しさん 22/08/22(月) 15:59:10 ID:O6bz


冷蔵で十分なんか?



20: 名無しさん 22/08/22(月) 15:59:41 ID:onEZ


>>17
十分やで



21: 名無しさん 22/08/22(月) 15:59:54 ID:ALMl


>>17
普通に菌が繁殖するのが温度の問題が一番やからな40~50は菌がわんさかなるはず



22: 名無しさん 22/08/22(月) 16:00:11 ID:hW5q


冷やして暖めることで二日目の味に近付くんやボケが



24: 名無しさん 22/08/22(月) 16:00:36 ID:ALMl


もちろんちゃんと小分けにしないと冷蔵庫に入れても中の方は温度が高いままだから菌が繁殖しやすい



28: 名無しさん 22/08/22(月) 16:02:39 ID:lELz


かき混ぜるのも大事やなかったっけ



32: 名無しさん 22/08/22(月) 16:03:37 ID:ALMl


>>28
それは再加熱するときにちゃんと全部加熱するためにかき回せって話やな



33: 名無しさん 22/08/22(月) 16:04:04 ID:lELz


>>32
それか



29: 名無しさん 22/08/22(月) 16:02:46 ID:YbSE


別に今の時代売ってるカレールーなら一晩置かなくても一晩置いた味になってるんだってな
つまり一晩置くとか言ってる奴はただのバカ舌かスパイスからカレー作るガチ勢



35: 名無しさん 22/08/22(月) 16:04:27 ID:ukYM


>>29
作りたては水分が気になるしやっぱ微妙や



40: 名無しさん 22/08/22(月) 16:04:52 ID:YbSE


>>35
煮込みが足りないんやろ



36: 名無しさん 22/08/22(月) 16:04:34 ID:hW5q


だからデカい鍋に水張ってそこに鍋入れりゃ冷えんだろ頭カレーかよ



37: 名無しさん 22/08/22(月) 16:04:43 ID:8551


直ぐに冷やして冷蔵なり冷凍なりしろアホ



51: 名無しさん 22/08/22(月) 16:06:23 ID:AFZk


カレーに湧く菌は100度以上でも死滅しないから加熱したからといって過信するのはやめようね!



68: 名無しさん 22/08/22(月) 16:08:24 ID:Oaft


マジレスすると夏場にカレー作らなきゃほぼ平気よ
それ以外の季節なら常温まで待ってから冷蔵庫入れても平気



74: 名無しさん 22/08/22(月) 16:09:14 ID:c12q


夏場でも全然平気やろ
下手したら外のキャンプで作ったりしてたやろ小学生時代に



77: 名無しさん 22/08/22(月) 16:09:50 ID:Oaft


>>74

流石にエアプがすぎる



82: 名無しさん 22/08/22(月) 16:10:17 ID:c12q


>>77
いやいや普通に夏場カレー作るやろ



87: 名無しさん 22/08/22(月) 16:10:41 ID:Oaft


>>82
その後の話や
一食で全部食い切らないの前提やぞ



92: 名無しさん 22/08/22(月) 16:11:31 ID:c12q


>>87

でも作って食べるのは平気やろ?
ならええやん



102: 名無しさん 22/08/22(月) 16:12:47 ID:Oaft


>>92
うんまぁ…そうだけど
スレの内容理解してないみたいやね
まぁええんやけども



76: 名無しさん 22/08/22(月) 16:09:47 ID:vtrp


てか菌なんか気にしてたら外食なんかできんぞガチで



79: 名無しさん 22/08/22(月) 16:10:02 ID:O4Ik


ウエルシュ菌増殖しても見た目も匂いも味も変化しないから注意しような



103: 名無しさん 22/08/22(月) 16:13:02 ID:c12q


一度作ると3日くらいは持つから便利だよなカレー
2日目はうどんにして、3日目はリゾットにしてみたいな



115: 名無しさん 22/08/22(月) 16:14:16 ID:3Rki


一日置くと危ないのはガチやで
調べればいくらでも出てくる



130: 名無しさん 22/08/22(月) 16:16:07 ID:ALMl


>>115
ちゃんと冷蔵して加熱しろって言ってもしないやつはたくさんおるからな



125: 名無しさん 22/08/22(月) 16:15:29 ID:1VA4


ワイレベルになると1週間置いたカレー食って腹壊した



129: 名無しさん 22/08/22(月) 16:15:56 ID:T4vq


>>125
明らかに腐ってるものをわかった上で食べる奴たまにおるよな



133: 名無しさん 22/08/22(月) 16:16:17 ID:1VA4


>>129
もったいないもの



145: 名無しさん 22/08/22(月) 16:18:01 ID:T4vq


>>133
良い心がけやけど腐る前に食べるんや



127: 名無しさん 22/08/22(月) 16:15:46 ID:3BZA


ウェルシュ菌がーって言われるけど、こんだけ食あたりになってないやつおるんやから
別の要因があるんちゃうの?
少なくともカレーで夏でも冬でも腹壊したことないんやが



131: 名無しさん 22/08/22(月) 16:16:10 ID:lELz


>>127
ちゃんと対策してたら当たらないからな



137: 名無しさん 22/08/22(月) 16:17:11 ID:DnC6


「カレーはスパイスが沢山入ってるから菌の繁殖を抑えられる」みたいな話を聞いたことあるけど
実際は火を通してもアカン時はアカンらしいんやな



150: 名無しさん 22/08/22(月) 16:18:28 ID:og76


>>137
そらそうよ
仮にスパイスが利くとしてもせいぜい作った当日に食べた時の薬効くらいやろ



180: 名無しさん 22/08/22(月) 16:23:21 ID:tmYw


とりあえずじゃがいも入れるな
別に用意しろ
というか冷蔵庫で保管しときゃ2日くらい平気やろ
経験論やけど



341: 名無しさん 22/08/22(月) 17:13:02 ID:z2wU


有能ワイ「店で食え」



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この記事へのコメント

243891:名無しさん2022年08月24日 01:35:11

夏場に常温で寝かせるバカがいるかい(いるけど
あと表面の様子や匂いが変じゃなければ大丈夫だ
心配なのはボツリヌスくらい

243894:名無し@まとめでぃあ2022年08月24日 21:57:39

インドの人も食ってるし平気平気

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