家カレーガチ勢「二日置いたカレーがうまい」家カレー有識者「菌がえぐいから1日で食え」
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1661151108/
結局どうしたらええねん
間をとって一日置いたカレーにしよう
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れるんやで
一人暮らしはカレー作るなってことか？
冷やせって書いてんだろ文字読めないんかガ〇ジ
これはガイッチ
>>7
冷やすのは当たり前やろ
それでも菌繁殖するんじゃエアプどもが
>>9
めちゃくちゃ怒ってて草?
>>9
ちゃんと冷やしたら大丈夫やで
冬場なら毎日日を通すだけでええし
普通に3日目まで使い倒すわ
カレーはそれができるのが最大のメリットや
ジャガイモ入れないなら菌は大丈夫やで
もちろん夏に常温放置はあかんが
菌が繁殖したから何だよ
美味けりゃいいんだよ?
>>16
これ
冷蔵で十分なんか？
>>17
十分やで
>>17
普通に菌が繁殖するのが温度の問題が一番やからな40~50は菌がわんさかなるはず
冷やして暖めることで二日目の味に近付くんやボケが
もちろんちゃんと小分けにしないと冷蔵庫に入れても中の方は温度が高いままだから菌が繁殖しやすい
かき混ぜるのも大事やなかったっけ
>>28
それは再加熱するときにちゃんと全部加熱するためにかき回せって話やな
>>32
それか
別に今の時代売ってるカレールーなら一晩置かなくても一晩置いた味になってるんだってな
つまり一晩置くとか言ってる奴はただのバカ舌かスパイスからカレー作るガチ勢
>>29
作りたては水分が気になるしやっぱ微妙や
>>35
煮込みが足りないんやろ
だからデカい鍋に水張ってそこに鍋入れりゃ冷えんだろ頭カレーかよ
直ぐに冷やして冷蔵なり冷凍なりしろアホ
カレーに湧く菌は100度以上でも死滅しないから加熱したからといって過信するのはやめようね！
マジレスすると夏場にカレー作らなきゃほぼ平気よ
それ以外の季節なら常温まで待ってから冷蔵庫入れても平気
夏場でも全然平気やろ
下手したら外のキャンプで作ったりしてたやろ小学生時代に
>>74
草
流石にエアプがすぎる
>>77
いやいや普通に夏場カレー作るやろ
>>82
その後の話や
一食で全部食い切らないの前提やぞ
>>87
？
でも作って食べるのは平気やろ？
ならええやん
>>92
うんまぁ…そうだけど
スレの内容理解してないみたいやね
まぁええんやけども
てか菌なんか気にしてたら外食なんかできんぞガチで
ウエルシュ菌増殖しても見た目も匂いも味も変化しないから注意しような
一度作ると3日くらいは持つから便利だよなカレー
2日目はうどんにして、3日目はリゾットにしてみたいな
一日置くと危ないのはガチやで
調べればいくらでも出てくる
>>115
ちゃんと冷蔵して加熱しろって言ってもしないやつはたくさんおるからな
ワイレベルになると1週間置いたカレー食って腹壊した
>>125
明らかに腐ってるものをわかった上で食べる奴たまにおるよな
>>129
もったいないもの
>>133
良い心がけやけど腐る前に食べるんや
ウェルシュ菌がーって言われるけど、こんだけ食あたりになってないやつおるんやから
別の要因があるんちゃうの？
少なくともカレーで夏でも冬でも腹壊したことないんやが
>>127
ちゃんと対策してたら当たらないからな
「カレーはスパイスが沢山入ってるから菌の繁殖を抑えられる」みたいな話を聞いたことあるけど
実際は火を通してもアカン時はアカンらしいんやな
>>137
そらそうよ
仮にスパイスが利くとしてもせいぜい作った当日に食べた時の薬効くらいやろ
とりあえずじゃがいも入れるな
別に用意しろ
というか冷蔵庫で保管しときゃ2日くらい平気やろ
経験論やけど
有能ワイ「店で食え」
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243891：名無しさん：2022年08月24日 01:35:11
あと表面の様子や匂いが変じゃなければ大丈夫だ
心配なのはボツリヌスくらい