寿司屋の板前に女性がいない理由wwww
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1414467180/
↓
爪割れるしー
板前に限らず料理人は男社会
男尊女卑
女は効率的だから包丁握るまで5年かかるとかいう無意味な池○世界に興味がない
>>8
これやろな
10年下積みの奴もいるくらいなのに何年も下積みやるとか正気の沙汰じゃない
利権を男が独占したいからじゃね?
そのうち池袋あたりにガールズ寿司屋とかが現れるよ
10代の女の子が握る寿司屋あっただろ
完全に方向性はあれだけど
体温が高いからネタに影響がでるとかだっけ?
>>15
完全に都市伝説やで
>>17
マジか
ずっとそれで信じてきたのに
つ美味しんぼ
安心しろよ最近は女の子の寿司職人も増えてきたから
>>24
マジかよ
そのうち黒人の寿司職人も増えそうだな
>>28
海外には普通にいるらしいぞ
行ったことないけど
女の職人て動きトロそう
>>31
トロそうだな
シェフでもなんでもそうだが女性はちゃんとできないらしいな
レシピ通りにする男の方がおいしく作れるらしい
>>32
菓子職人は女も多いしいなくはないんじゃね?
それでも一流は男が多いんだろうけど
基本的に女性は結婚すると仕事しないから一流がいないのもわかるな
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この記事へのコメント
それな
あと、立ちっぱなしで疲れてもオーダーが来る限り料理を丁寧に素早く作らないといけないから集中力と体力が必要だからな
体力勝負なんだわ
場合によっちゃあ土方よりひどいぞw
体力勝負でミスはできないし、ミスをすればすぐ苦情かお叱りが来るぞww
安倍「年金?払いませんよ払うって言って資産奪いましたがやっぱ止めましたwいきなり止めると爺婆が騒ぐんでじょじょに引き上げます端から財産だけ朝鮮自民に払えよ家畜共w奴隷TPPは参加しますよ公の場で断固やらないと国民に契約した?票が欲しかっただけです恥知らずな売国は儲かるんでw5%の公約違反増税もするねまあ6兆円増税の内の半分はアフリカ3兆円賄賂の泥棒行為で俺の懐に消えるがw公約は破る為にあるよw信頼は裏切る為にあるよw犯罪?詐欺?日本騙しても俺を裁く警察いないしwTPPデモも脱税自民もマスゴミに奪った税金払って一切報道させん何度も何度も何度も幼女強姦を繰り返す基地害在日米軍も報道規制して要求飲んで促進するよ強姦猿民族?俺の娘が殴られ種付けされる訳じゃないしw夜も自由に出歩いてw事故隠し未亡人製造機で死んだ子供達の命も国交と俺の金儲けの為の尊い犠牲になってくれたw日航機撃墜事故で犬死んだ奴等のお陰で隠蔽も良い金が入ったわw燃え死んだ子供の命?塵屑だろw表現?規制するよ表現の自由なんて日本の憲法もどうでも良いw法律は破る為にあるw国家の暴力を握ったもん勝ちよ同じ真っ黒詐欺団体の日本ユ偽フやアグネスや池田様みたいな創価自民の同胞の朝鮮人が票とお小遣いくれるからね 日本人は天皇捨てて早く統一自民に改宗しろw違法の賭博パチも増やして大儲けあっ全ての農家の給料倍にします妄言じゃないよ物価だけ高くなってる?いつか良くなるってきっとな「行政の無駄削減」?「身を切る改革」?嘘を演じたに決ってるだろバカw永久に言い訳程度にすらやる気はない言葉は嘘を着く為にあるw寧ろ天下り増やしてガンガン儲けるよ「ワタミ公約破棄」?当然w奴隷日本人に人権とかw殺人介護受けてろよw又馬鹿共が俺の嘘に騙されたわwしかし俺なんてブルドックみたいな池沼ヅラの詐欺師泥棒在日朝鮮ジジイが嘘と捏造を繰り返してるだけで大儲け出来るんだから日本最高だな法治国家(失笑)」
妊娠して子供が成長するまでの間はモノづくりに24時間没頭できない、
というのはハンデとして大きすぎる
まあ女は男より非力だから重い荷物やら鍋を扱うのはそもそも不利だしなあ
女性として生きるか、職人として生きるか、どちらかを選ぶなら女性としてって人が多いのだろうね。
家庭料理のように体の状況によって手を抜いたり休んだり出来ない
なんで「女も寿司屋になりたいのになれない」って前提で話してんのか図々しい。
男なんて体力と腕力しか自慢できるものないからなw
調理場や器具を女性のサイズに合わせて作るってのは解決策の一つ。
下積みは必要だけど、もっと効率的に修行させる方法考えないと。
悠長に5年も10年も修行させる余裕なんてあんのかよ。
パスタ・アリオリ調理の「乳化」を化学反応と思っていたり
理由が解かってないからきちんと踏み込んだ一工夫が気遣いが出来ないんだ
頭おかしい人間ばかりになるから頭おかしい人間しか生き残れなくなる
後は体力と情緒不安定になる所など
基本女性は外で働いてお金を貰うのは無理なんだよ
俺の知り合いの女性料理人はピルや他の薬を飲んで全てを潰した上でやってる
そこまでしないと女性には無理
わざわざいやいや、寿司職人になる理由もない。
なおシコるもよう
でも体力が一番の理由だと思う
「技術は見て盗め()」
説明したら数分で身に付く技能だもんな、馬鹿じゃねーのw
女性で一流ってほぼいない
「素足で寿司米を踏んで、それを握ってよ」
「ワキで握ってよ」
「ペッと手のひらにツバを吐いてから握ってよ」
ただ、あまりにも少なすぎて近所とかしか知らないだけ。
しかし、少ないが故にテレビで取り上げられたりする人もいる。
解らないから教えてとか小学校低学年レベルだぞ? 馬鹿か?
料理人で生きるってのは難しいんだ。
見て解らないようなら料理人で生きていく事はできない。
職人の世界ってのは常に~が付きまとうからな、その程度のレベルで料理人になっても1年かからずに廃業しますわ。
例えば、1時間の仕事量が『5』の人がいたとして、その人が『10』の仕事量が最低限必要な作業に加わることは現実には少ない。倍の時間をかけたら出来る作業だけど、それだと意味がないから。
そんな人が『10』の仕事量をこなせるまでが修行期間なわけだけど、その修行は毎日少しずつ『ムリをさせる』ことが必要になってくる。
毎回同じ負荷のトレーニングをしてもレベルは上がらないもの。
つまり、仮に女性が下に就いたとして、男はその部下にムリを強いるだろうか?
たまに板前女性の修行奮闘記みたいな話題をテレビで観るけど、とても過保護な扱い方をされてる。泣いたら諭され、褒める。
女性が一定以上成長するのは、女性の社会にほぼ限られると思う。
アパレル業界、接客業、福祉みたいな。
自分はスーパーで働いてるけど、生鮮部門に配属された女性新入社員とレジ部門に配属された女性新入社員とでは、明らかにプロ意識が違う。
女性は女性が教育し、スキルアップが求められるなら女性がシゴくのが効率的だと思う。
個人差はあるけど
スポーツと芸術は性別で積んでるエンジンが違うわ
だから、当然手も女のほうが温かい。
生魚にとって温度っていうのはとても大切。
だから、女に寿司職人がいない。
せっかく育ててもチョイ一人前になったら辞めちゃう 水の泡だ
男はそうじゃない
ちなみに建築設計事務所
女性はマニュアルどおりが苦手で何かアレンジしたがるとか
そもそもマニュアルを読みたがらないとか
そういった部分が専門を極める方向に向いてないのかも
そういや話題になったリケジョはあの後どうなったんだろう
パティシエなら結構居るのは
お菓子は基本レシピに忠実でいいから
普通の料理は本当にその日によって味付けに差をだす必要性がある
フォションのエグゼクティブ・シェフやってたし、
生理とかホルモンバランスとかは関係ないでしょ。
板前の友人曰く、、出汁の入った寸胴とか何キロにもなる食材の箱とかを
女じゃ持てないからきつくてやめるんだと。
結構昔から居てる、初めは物珍しさで客も食べに行く
けど勝手な思い込みやろな~
暫くすると女の人が魚を調理したりする姿が男勝りに見えてくるし
女の人が魚を触るのが何となく気持ち悪く見えてきた
おにぎりは女の人やお婆さんが握っても違和感は無いけど逆に
男の人やお爺さんが握った握り飯は気持ち悪い
何だろう… 只の気分的な問題だと思うけど
それ以上に、男中心で回ってる世界で、まず「だから女は駄目だ」という結論ありきでここでも散見するような体温がどうの月経がどうの味覚がどうのとか言う根拠のない主観を持ち出して、男なら問題にしないような事をあげつらう奴が多いからじゃないのかねと
女の方が体温高いだなんて与太話、普通に生きてりゃ現実はそうじゃないことぐらい実体験で解るだろうにな
女が選ばないのではなく女の握る寿司は一般的に好まれない
女が丁稚奉公で坊主になれるか?
生理や下働き時の腕力もそう
女は女が活躍出来る職場で頑張りなさい
根性ない奴は料理人になれんよ
家庭料理やってきた世界中の女性に全否定されるコメントだなwww
最近女はまったく料理しないのがデフォらしいから
逆にあんたの説に合ってきたのかもしれん
うちのおかんもかけるだけとかチンばかりwwっw
必ず湧く原始時代のフェミ爺
今やクレーンや海運トレーラーやパイロットだって女が普通にやってる平等社会だぜ
正解は何人か指摘してる
「長く続かない」「責任あるポストに就きたがらない」だよ
いくら結婚出産に対応した就業システムにしたところで結果は同じだった
人生かけて働きたくないのが女なのくらい知っとけよ
大学院卒業して就職したくないって言う女子学生が多いのを知っとけよ
アホみたいな差別観が蔓延してるところでわざわざ働く奴はいない
生理とかホルモンによって味覚も左右されたりするから、余計に難しいとか聞いたな。
だからこそ家庭料理に向いている。味に少しムラがあるので毎日食べても飽きない。家庭料理は女性に限る。
全てがいい加減、味を安定させるって事ができない
フィーリングで物作るからいつも違う味になる
日本だけじゃないだろ?
世界的に見ても有名なシェフは男が多い
女は味覚が安定しないから常に同じ味を作ることができない
家庭料理を飽きずに食えるのは味が安定していないから
生きていけないんだろうね。
女の物腰の柔らかさとかそういう女性らしさは男にないいい点だけど
女は男と平等に扱われるのが当たり前だとかなりあがる昨今の風潮はおかしい
キッチン・コンフィデンシャルには、女がいると「粗暴や下劣に一定の節度が保たれるので良い」的なことを書いてあった
けど、セクハラに強烈なセクハラで返す(セクハラされるやいなや、セク男の腰を掴んで後ろからパンパン!しながら卑猥な言葉責めしたとか…)、かなり度胸の据わった女じゃないと無理っぽい。
ちなみに>>15が言ってる体温、女の方が基本的に低体温だし末端は特に冷えてるので完全にガセ
ちなみにコメ1が言ってる味覚が…も都市伝説
味6種類に対する閾値はいずれの世代でも女の方が上なので(男の20代と女の味覚が鈍ってきた60代で対等ぐらい)
これからは女のシェフとかに期待していいんじゃないか。
パティシエの世界だと20kgの小麦粉何十も移動させたり、煮詰める際に罰バチ手に飛んで火傷が当たり前だったり、そういうところ勤まる女もたくさんいるんだから、板前世界の暴力的で男尊女卑なとこがダメなんじゃない。
昔ながらの徒弟制だし、出刃振り回してパワハラするとこも多いらしいしね。
海外で日本男がすげー嫌われてんのも分かる
「結婚したら辞める」
なの?
男は結婚しても子供生まれても続けんじゃん
誰にだって得手不得手があるよ
君はバカだろ?
まずはそのソースを提示してから言ってくれ。
ちなみに飲食業の経験がある俺から言わせれば、男の料理人が多いのは、基本的に体力と腕力が必要だから。
料理の世界はセンスと体力の世界。
特に中華の世界で女性料理人は殆どいないと言っても過言ではない。
でも、研究家に女性が目立つのは、多数いる顧客の料理を作らなくても良い為。
だって、料理を作る理由が客ではなくて、味の研究の為だから。
何百皿もの料理を毎日のように作るというのは、物凄く体力がいる。
味云々言ってる人がいるけど、それは間違い。
商売できる料理を必要な数量を作れる体力を持っているのが、体格的に男が多いから、料理人に男が必然的に多くなるのはそのため。
>>121469
日本の男が海外の人と付き合うケースが少ないのは、単純に口説くのが不得意だからって言われているよ。海外だときっちりかっちり「付き合う」ってのがないからね。男尊女卑はあまり関係ないよ
俺の業界もそう。ちなみに手仕事関係。
男は変にアート寄りになっていく奴が多い。そしてアート商品なんか日本じゃ受けが悪く売れないw
日本国内だけならガールズバーで寿司出したらウケるかもね。おっさんリーマン達に。
若いおなごが握った寿司ってなったらおっさんどもは喰らいつくだろ。
それだとおじいちゃんの料理人がいることの説明にならないのでは?
料理研究家に女が多いのは、主婦の延長線で職につくことが多いからだろう。
日本の銀行の窓口業務にバングラデシュ人が就いていたり、
茶道の先生が黒人のテレビはみたことあるけど、忌避感を示す日本人も多い。
こう諸外国の視点から考えると、日本がなぜナショナリズムの激しい、人種にネガティブな意味で敏感な国だって言われるかがよくわかるな。
板場の掃除や在庫の出し入れでもππ邪魔だろ。
ロン毛不可だって女にゃ地味に辛いだろ。
※121564
あるよ。秋葉駅前のやつ知らない?
一流の職人となると、他の奴らが言ってる様々な要因が重なってほぼ無理というだけ
一つの分野をとことん突き詰めるのが男
複数の分野にまたがってそこそここなすのが女
言い換えると男はマニア気質で女は器用貧乏
女の分野の仕事でも他人に技術を振舞うプロに男が多いのはその辺に理由があると思う
すげー気を使わせんだわ女は
防衛本能的にずるさも備わってるから
女捨てて極める気がある奴じゃないと
結局邪魔なんだわ
121300:名無し@まとめでぃあ:2014年11月05日 11:29:45