実家のラーメン屋を手伝ったけど、売上比率がおかしい
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1438865364/
本日の売上 44300円
一番売れた商品 カツカレー(860円) 22点 計18920円
売上の4割がカツカレーwwwwwwwww
カツカレーの名店キター！！
利益率は高くなさそう
ならカツカレーの利益率上げればよろしい
テレビでよくやってるサイドメニューがうまい店か
肝心のラーメンはどうなんだ？
>>6
こんだけ暑いのに主力のはずの冷やし中華がほとんど出ない
今日はラーメンだと味噌が一番出たはず
おまえら、どんだけカツカレー好きなんだよ
カツ・・・精肉店から仕入れてるロース肉を普通に揚げただけ
カレー・・・ヱスビーのゴールデンカレーをラーメンスープでつくっただけ
>>8
何それ絶対うまいやん
>>8
うまそう
カツカレーラーメンならもっといくのか
>>12
それは進んではいけない方向だw
そのカレー食べたいから晒せ
一年中そんな感じなら路線転換してカレーだけに絞ったほうがいい
>>14
カツカレー&一口ラーメン＋ミニサラダとかいいかもね
ラーメンスープは必要な訳だし
一日の売り上げ45kで生活できるのか？？
土日はどれくらい？
>>17
レジ手伝ったのはじめてだけど、土日はもっと客多い
>>23
駅の近くなら家賃高そうだし売り上げもっとないと生活ままならなさそう
>>35
店舗兼住宅で持ち家でローン無ければ楽勝では
俺氏の今日
7時 起床
11時 一階のお店に下りて接客
15時 いったん休憩
16時 セブンイレブンの100円コーヒーで優雅なひととき
17時 また接客開始
21時 終了
夜のほうがカツカレー出てた気がする
>>18
飯食わなくて大丈夫なの？
>>21
まかないは回鍋肉だった
立地や客層や回転率や量やカレーの競合店は？
>>19
立地 駅の近く
客層 学生さんからおっさんまで男性客メイン
回転率 ピーク時でも満席になんかならない
量 やや大盛傾向
カレーの競合店 ココイチなら近所にある
お客さんに聞いてみたら？
常連とかに聞けばなんかわかるんじゃない？
>>20
客観的に見て、カレーの味はフツーだと思う
俺トンカツ好きだよ
夏だろうが冷やし中華が主力になるわけないだろ…
田舎？
>>26
都市部
カレーラーメンは結構アリだと思う
小ライスと共に
どうにかして、もう一品100円でいいから出したいな
一日の売り上げ5万くらい欲しい
唐揚げを100円で乗せてくれたらデブが喜ぶ
ラーメン実家
行くから店名はよ
>>27
店名は「らーめん○○」
もういい 明日は哲いくわ
一択←「いったく」と読んでる奴多すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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この記事へのコメント
カツカレーの値上げなんかしたら客失うな
男性客多いなら味噌ラーメン推しでいけば
それにしても食べてみたいな (´・ω・｀)
野菜やガラの出汁がよく出たスープでカレー作ったら、そりゃ美味いわ。
そば屋のカレー丼が美味い理由と一緒か
174296：名無し＠まとめでぃあ：2015年10月29日 09:50:36