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ついに脱サラしてラーメン屋開業することになったんだがwww

引用元:ついに脱サラしてラーメン屋開業することになったんだがwww
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1473919113/


1: 名無しさん 2016/09/15(木)14:58:33 ID:Jsm


40手前にして仕事やめちったよwww退路は絶たれたwww
こわいよwwwwwww



2: 名無しさん 2016/09/15(木)14:59:01 ID:atp


ラーメン作った経験は?



6: 名無しさん 2016/09/15(木)15:01:11 ID:Jsm


>>2
あんまりないけど食べ歩きしてたから自信はある



7: 名無しさん 2016/09/15(木)15:02:29 ID:TXJ


俺も35で退職して今は転職活動中だ
お互い頑張ろうぜ!



9: 名無しさん 2016/09/15(木)15:04:03 ID:HDm


あーだめだ失敗するパターンだ



10: 名無しさん 2016/09/15(木)15:05:47 ID:8PL


店名何にするの?



12: 名無しさん 2016/09/15(木)15:08:20 ID:Jsm


>>10
金龍軒



126: 名無しさん 2016/09/16(金)14:51:18 ID:FgW


>>12
黒龍にしよーぜ。



11: 名無しさん 2016/09/15(木)15:06:39 ID:Jsm


いいか聞け、

まずスープは鶏ガラと煮干し、
チャーシューは自家製ネギは九条ねぎ
これが基本で880円
10日間煮込んだ黄金煮玉子これが200円
で、客単価は1080円を見込んでる



13: 名無しさん 2016/09/15(木)15:10:24 ID:kzN


どこ住みだよ
近くなら友達誘って食いに行ってやるよ



14: 名無しさん 2016/09/15(木)15:10:56 ID:Jsm


岡山っす



16: 名無しさん 2016/09/15(木)15:11:39 ID:LS8


なんでもないたけーよ死ね



17: 名無しさん 2016/09/15(木)15:11:47 ID:Jsm


あとサイドメニューの生餃子ってのを考えてる
八つ橋をヒントに思いついたんだ
焼いてない餃子これが650円



18: 名無しさん 2016/09/15(木)15:11:54 ID:sG5


遠い...

岡山か旅することがあれば寄ろうかな



19: 名無しさん 2016/09/15(木)15:11:56 ID:amd


美味しくても高いと客来ないよ



20: 名無しさん 2016/09/15(木)15:12:44 ID:HDm


ラーメン屋で二年はバイトしろよ
以前も書いたが試作品は無関係の人間100人に食ってもらって、これならいくら出せるか統計を取れ



21: 名無しさん 2016/09/15(木)15:12:53 ID:oVU


ラーメン屋wwwww
底辺の店ラーメンなんてチェーン店で十分だわ
何の罰ゲームで個人経営の小ちゃいラーメン屋に行く必要があるんだよ



23: 名無しさん 2016/09/15(木)15:14:00 ID:Jsm


>>21
お前みたいなんはカップ麺食っとけ
本物食いたいやつだけしか相手してない



27: 名無しさん 2016/09/15(木)15:14:39 ID:oVU


>>23
お前みたいな現実知らない奴に言われたかねーよ
何が客単価1000円オーバーだよ
現実みろ



30: 名無しさん 2016/09/15(木)15:15:24 ID:Jsm


>>27
お前にはカップ麺すらもったいない
スーパーの特売の85円の袋麺食っとけ



31: 名無しさん 2016/09/15(木)15:15:33 ID:HDm


>>23
商売するなら現実を見よう
勢いで開店して潰すのはラーメン屋が一番多いんだぞ



24: 名無しさん 2016/09/15(木)15:14:13 ID:atp


>>21
しかもラーメン作ったことのない素人の半ぼったくりラーメン屋www




22: 名無しさん 2016/09/15(木)15:13:03 ID:kzN


岡山なら行けるぜ!
いくらオリジナルでも餃子650円は高いだろ…



25: 名無しさん 2016/09/15(木)15:14:27 ID:Jsm


>>22
じゃあラーメンとセットで220円でいいよ



26: 名無しさん 2016/09/15(木)15:14:38 ID:atp


>>25
やすっw



28: 名無しさん 2016/09/15(木)15:15:00 ID:qPN


40歳未経験の作る本物(笑)



29: 名無しさん 2016/09/15(木)15:15:08 ID:atp


ラーメン、餃子、チャーハンで1000円ってもんやぞラーメン屋



35: 名無しさん 2016/09/15(木)15:16:31 ID:kzN


>>29
ラーメン&餃子で1000円
それプラス半チャーハンで1300円くらいじゃない?



34: 名無しさん 2016/09/15(木)15:16:17 ID:Jsm


一応居抜きで物件探してる
でも改装は大幅にやる
ジャズを流す



36: 名無しさん 2016/09/15(木)15:17:03 ID:ThF


>>34
じゃずwwwwwwwwwwwwwwwwww



37: 名無しさん 2016/09/15(木)15:17:21 ID:LS8


>>34
おっさんの弾き語りしろや



39: 名無しさん 2016/09/15(木)15:17:37 ID:vZb


提供するメニューどころか物件も決めてないのかよ。
この>>1の計画性の無さじゃ個人経営は無理



41: 名無しさん 2016/09/15(木)15:17:57 ID:Jsm


まず、開店前にラーメンライターを集めて試食会をする
それで全員に3万円渡してブログとかで褒めてもらう



46: 名無しさん 2016/09/15(木)15:19:36 ID:HDm


>>41
馬鹿丸出しで笑った
その金で100人分のラーメン作って試食会やったほうがなんぼかマシ



32: 名無しさん 2016/09/15(木)15:15:51 ID:LS8


油そばのそばを白ご飯にした油メシって流行りそうじゃね?



45: 名無しさん 2016/09/15(木)15:19:35 ID:Jsm


ラード飯は香港の家庭料理やね
それにオリジナルの柚子胡椒を付けて380円で売ればいいかもね



50: 名無しさん 2016/09/15(木)15:20:49 ID:ThF


今のうちに自己破産について調べろよ



51: 名無しさん 2016/09/15(木)15:21:09 ID:HDm


この間同じようなおっさんが隣で開業してたけどきっちり三ヶ月で潰れたわ
保健所の言うとおり



54: 名無しさん 2016/09/15(木)15:22:35 ID:oVU


真面目に現実みろよおっさん



56: 名無しさん 2016/09/15(木)15:23:36 ID:HDm


>>54
ムリムリ
現実を見て計画できる脳みそがあったらもうちょっとマシなレスしてるから



59: 名無しさん 2016/09/15(木)15:24:29 ID:atp


リピーターのいない飲食店は潰れるのみ



62: 名無しさん 2016/09/15(木)15:26:23 ID:xnc


博多金龍パクッてるし



68: 名無しさん 2016/09/15(木)15:28:09 ID:Jsm


>>62
じゃあ黄金真龍軒



63: 名無しさん 2016/09/15(木)15:26:37 ID:Jsm


なんでリピーターがいない前提なんだ?
一応リピーター集めの為にポイントカードも考えとるわ
20回来店でラーメン無料30回でラーメンプラス生餃子



64: 名無しさん 2016/09/15(木)15:27:47 ID:ThF


>>63
いるわけねーだろマズい脱サラしたおっさんのマズいラーメン屋なんて



66: 名無しさん 2016/09/15(木)15:28:06 ID:ZZf


>>63
ラーメン作って金取れるって言われたことあるのか?



74: 名無しさん 2016/09/15(木)15:30:15 ID:Jsm


>>66
ダチに食わせた時は近所の店より旨いって言われた




86: 名無しさん 2016/09/15(木)15:35:14 ID:cVc


>>74
俺もお前と友達なら美味しいって言うよ



70: 名無しさん 2016/09/15(木)15:28:26 ID:LS8


ほんでそのラーメン屋に猫は居るのか?



74: 名無しさん 2016/09/15(木)15:30:15 ID:Jsm


>>70
出汁で使うかもしれんな
ラーメン業界では有名な話だが猫で出汁とるとメチャメチャ旨いらしい



71: 名無しさん 2016/09/15(木)15:29:03 ID:W7L


猫ラーメンカフェ



75: 名無しさん 2016/09/15(木)15:30:38 ID:oVU


個人経営のラーメン屋なんて臭い、汚い、高いの3拍子



78: 名無しさん 2016/09/15(木)15:32:52 ID:ThF


いいから今のうちに、行政書士やら弁護士と仲良くなったほうがいい
数ヶ月で借金生活&自己破産なんだから



79: 名無しさん 2016/09/15(木)15:32:57 ID:atp


正直、ラーメン屋よりはまだ喫茶店や焼肉屋の方がいける可能性あるよ



80: 名無しさん 2016/09/15(木)15:33:30 ID:Jsm


岡山県人とかジャズの流れるラーメン屋とか行ったことないからな
TVの取材もくるかもしれん



83: 名無しさん 2016/09/15(木)15:34:35 ID:W7L


>>80
もっと捻った方がいいかもしれない。ビートルズとか



87: 名無しさん 2016/09/15(木)15:35:41 ID:Jsm


>>83
そうやな、店にリッケンバッカー飾ったりしてな

ほんとはコントラバスとか置きたいけどスペースがな



85: 名無しさん 2016/09/15(木)15:34:49 ID:Jsm


銀行行ったら一応事業計画書書けって言われたから書いてたけど
意外といけるかもしれん 銀行の兄ちゃんも話したらぜひ食べたいって



92: 名無しさん 2016/09/15(木)15:36:17 ID:atp


>>85
銀行屋は晴れの日に傘を貸して、雨の日に傘を取り上げる仕事だからな
連帯保証人になってくれるひといる?



95: 名無しさん 2016/09/15(木)15:37:33 ID:Jsm


>>92
そこが問題なんやけどな いっそその銀行の兄ちゃんに一緒にやらんか?って
言ってみたらまんざらでもない感じやったけど



96: 名無しさん 2016/09/15(木)15:37:58 ID:atp


>>95




98: 名無しさん 2016/09/15(木)15:38:45 ID:oVU


>>95みたいなアホをいい気分にさせるのが仕事



88: 名無しさん 2016/09/15(木)15:35:57 ID:ZZf


そら銀行は金貸せるし失敗しても回収するから人ごとで盛り上げるよ
客とってノルマ達成したいし



89: 名無しさん 2016/09/15(木)15:36:03 ID:pFX


断言するわその銀行の兄ちゃん絶対来ない



102: 名無しさん 2016/09/15(木)15:42:07 ID:Jsm


ってか事業計画書見せたくねえな
あの銀行マンにアイデアをパクられそうで怖いわ



106: 名無しさん 2016/09/16(金)07:57:38 ID:OI5


高いからよほどうまくないと学生はこないな



117: 名無しさん 2016/09/16(金)10:20:22 ID:BEN


くだらねえwww
絶対融資おりねーよ



76: 名無しさん 2016/09/15(木)15:30:48 ID:pFX


ラーメン屋なんてそこら辺にあるものを……無茶しやがって……



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さっき定食屋ですげえカワイイOLと相席になったんだけど

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宝くじで4億円当たった結果、人生つまんなくなった・・・・・・

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この記事へのコメント

196930: 2016年09月20日 23:05:59

880円のラーメンに卵乗せないし、
生餃子w生春巻きもどきだろうな。
1年以内に閉店だな。

196932:名無し@まとめでぃあ2016年09月20日 23:21:38

千円の壁があるのになラーメン屋は
今はなくなったっていうやついるけど、実際は未だにある
客単価千円以上とか商売なめ切ってるだろ

196933:名無し@まとめでぃあ2016年09月20日 23:25:50

なんで店の場所も席数も決まってないのに単価決めてんだ(´・ω・`)

196934:774@本舗2016年09月20日 23:32:12

客単価を決めてそれに見合った居抜き物件を探している……かも?

196947:名無し@まとめでぃあ2016年09月21日 09:05:35

最大の問題点は危機管理能力の低さよ。

196957:名無し@まとめでぃあ2016年09月21日 14:15:12

家賃や設備投資がいくらかわかってるか?
業務用の冷蔵庫一台で◯十万円とかになるからな
食材の原価計算いくらでやるかとか考えてからメニュー作れよ。

具体的な数字が全く出てこない時点で商売舐めてる。

それと本当にいい企画だと思うなら銀行に連帯保証人なしでも融資して貰えるような企画書を出してこい。

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